Il Future food institute sta ospitando in Italia una delegazione di 13 operatori economici thailandesi specializzati in food innovation e ha scelto Milano come prima tappa dell'Italian future food experience per due eventi esclusivi, patrocinati dal Comune di Milano e realizzati in ...

di Tommaso Cinquemani

Tracciare l’origine di un prodotto alimentare presente sullo scaffale di un supermercato significa poter conoscere come e dove sono state coltivate le materie prime di cui è fatto, come è avvenuto il trasporto e la trasformazione in azienda. Ma significa anche poter conoscere i ...

di Mario A. Rosato

La produzione di plastiche a partire da petrolio è un'attività notoriamente insostenibile, per tre motivi:  il consumo di materia prima fossile; il consumo di energia e le emissioni di gas a effetto serra associate all'estrazione, trasporto e trasformazione di ...

Approcci didattici sempre più innovativi. Con queste finalità, è partito lo scorso 25 settembre il nuovo progetto del Politecnico appoggiato dalla Coldiretti di Piacenza e dalle Cantine Romagnoli che coinvolge gli studenti di architettura del "Master of science in ...

Oltre 2 milioni di visitatori hanno varcato, dall'apertura alla fine di agosto, le porte di Fico eataly world, generando un fatturato di 36,2 milioni di euro. "Stiamo lavorando perché la Fabbrica italiana contadina si affermi come un luogo sempre più aperto. Adatto ai ...

Sabato 22 settembre prossimo è in programma a Cremona il corso "Food sustainability e innovazione digitale" che ha come obiettivo quello di illustrare il ruolo dell'innovazione digitale nel garantire prodotti alimentari più sostenibili, sicuri e di qualità, ...