via G. Falcone 188
47832 San Clemente RN
Le varietà scelte dallo storico pastificio sono Cesare, Marco Aurelio e Massimo Meridio. Il prodotto finale sarà 100%, tracciato dal campo alla tavola, di alta qualità e a ridotto impatto ambientale
Il progetto di filiera integrata del Pastificio Ghigi: un accordo con i produttori che parte dalla selezione varietale
Il salone della pasta che si è svolto a Bologna ha dedicato uno spazio rilevante ai temi delle coltivazioni. L'esempio del pastificio Ghigi per una filiera corta guidata dagli agricoltori
Presentato ad Agrifil il progetto che nasce dalla volontà del mondo agricolo di chiudere la filiera grano duro-pasta tramite lo strumento del Consorzio agrario
