Il prossimo giovedì 6 maggio si terrà dalle 10.30 "Agrifood Forum", il primo evento digitale dedicato all'alimentazione sostenibile italiana, organizzato da Rinnovabili.it in collaborazione con Santa Chiara Lab dell'Università di Siena. Tra ...
di Tommaso Cinquemani
La tracciabilità è uno dei temi centrali quando si parla di innovazione nel settore agroalimentare e la tecnologia blockchain è certamente lo strumento oggi più potente per "certificare" la storia di un cibo, dal campo alla tavola. Attraverso l'uso ...
di Tommaso Cinquemani
Sembra impossibile che i vaccini anti-coronavirus sviluppati da alcune case farmaceutiche, come Pfizer-Biontech, abbiano qualcosa in comune con degli insetticidi. Eppure il progresso nella comprensione dei meccanismi genetici ha fatto incontrare questi due mondi. E la parola chiave è ...
di Mario A. Rosato
Siamo davanti ad una vera "coltura miracolosa" o all'ennesimo "hype", diffuso in internet ogniqualvolta che una grossa azienda cerca di attirare degli investitori? Come diceva il grande divulgatore scientifico Carl Sagan, "Affermazioni forti richiedono prove ...
di Tommaso Cinquemani
Alcune aree della nostra penisola sono state da sempre a rischio desertificazione. A causa dei cambiamenti climatici però il fenomeno ha subito una brusca accelerata e queste zone sono oggi molto più vaste. Secondo alcune stime ben il 45% dei suoli in tutta l'Unione europea ...
San Marzano è una delle varietà tradizionali di pomodoro più famose in Italia. Di origine campana, si fregia di caratteristiche organolettiche uniche che derivano dall'interazione del genotipo con il terreno vulcanico su cui cresce, nella zona dell'Agro-Nocerino ...
di Tommaso Cinquemani
Durante Expo 2015 abbiamo visitato la vertical farm sviluppata dall'Enea in cui crescevano in un ambiente artificiale insalate di diverse varietà. A cinque anni di distanza l'Agenzia ha annunciato un progetto, denominato Ri-Genera, per riqualificare capannoni ed edifici abbandonati ...
di Mario A. Rosato
Si chiama steam explosion (esplosione mediante vapore) il processo termico che consente la polverizzazione della matrice fibrosa delle biomasse. Tale processo è in grado di aumentare il Bmp (potenziale metanigeno) e di facilitare la saccarificazione delle biomasse ...
di Tommaso Cinquemani
Non chiamateli rifiuti, sottoprodotti o scarti. Ma risorse. Anche in agricoltura si sta facendo velocemente largo il concetto di bioeconomia, un modo nuovo di guardare alla produzione che dà a materiali destinati alla distruzione una nuova vita. E così da bucce e semi di ...
Favorire l'uso efficiente delle risorse di fosforo e limitarne la dipendenza dalle importazioni. Sono questi gli obiettivi della Piattaforma nazionale del fosforo promossa dal ministero dell'Ambiente e della tutela del territorio e del mare e gestita da Enea e i primi ...
In tema di ricerca, l'ambito "ricerca agricola" ha una sua peculiarità derivante dalle caratteristiche del settore a cui si rivolge, quali: una particolare frammentazione, con imprese di piccole dimensioni (nel 2016, la superficie agricola utilizzata è di 11 ...