Crefis - Centro ricerche economiche sulle filiere sostenibili


Via Camerlenghi 2
46100 Mantova MN
17 set 2019 Zootecnia

I suini e la crisi bifronte

I prezzi recuperano vistosamente e ridanno fiato agli allevamenti. Ma per le industrie di trasformazione si profila una lunga e difficile stagione. E' tempo per una vera politica di filiera
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Nella prima settimana di settembre i prezzi medi dei suini da macello, registrati da Ismea, hanno raggiunto quota 1,48 euro al chilo, appena lo 0,2% in più rispetto alla settimana precedente e un significativo 6,4% in più rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Ma a ...

5 set 2019 Zootecnia

Si allontana la crisi per i suini

In ripresa i prezzi di mercato e i conti degli allevamenti tornano in positivo. Meglio anche i prosciutti, come mostrano le analisi del Crefis
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Forte slancio in agosto alla redditività della suinicoltura grazie al rialzo dei mercati dei suini da macello e del contemporaneo ribasso dei costi per le materie prime alimentari. E' quanto emerge dalle analisi del Crefis, il Centro di ricerche economiche sulle filiere sostenibili ...

1 ago 2019 Zootecnia

Suini, potrebbe andare meglio

A luglio qualche segnale positivo per gli allevamenti, ma la redditività resta inferiore a quella dello scorso anno. Lo dicono le analisi del Crefis. Peggiorano invece i conti dei macelli e del prosciutto di Parma Dop
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Migliorano i conti degli allevamenti di suini in luglio. Merito della ripresa dei mercati e del contemporaneo calo dei costi per l'alimentazione degli animali, grazie al calo dei prezzi delle materie prime. Così riprende fiato la redditività della suinicoltura italiana, tanto ...

1 ago 2019 Zootecnia

Suini, l'Europa sorride e la Cina fa i conti con la peste suina

Freccia in su per il mercato, anche se, rispetto allo stesso periodo del 2018, è più basso del 9,9%. Intanto nel Celeste impero continuano le difficoltà a causa dell'epidemia
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Matteo Bernardelli di Matteo Bernardelli

Il mercato dei maiali ha messo la freccia verso l'alto. Nelle ultime quattro settimane le quotazioni dei suini grassi da macello in Commissione unica nazionale (Cun) sono passate da 1,339 euro al chilogrammo a 1,440 euro, segnando un trend rialzista del 7,5%. Mercato tonico, come rilevato ...

29 lug 2019 Economia e politica

Incertezza dei prezzi agricoli? Ecco come difendersi

La più grande incognita di un agricoltore è il prezzo a cui venderà il proprio prodotto alla raccolta. Ma esiste un metodo per attenuare i rischi del mercato
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Rick è un agricoltore statunitense che abbiamo incontrato ad aprile in Iowa, uno Stato in cui quasi la totalità degli agricoltori produce mais da granella. Mais che poi finisce nel resto degli Usa, in Cina e in Europa. Rick coltiva 2mila ettari di granturco, una parte di ...

17 lug 2019 Zootecnia

I numeri della carne, mercati in difficoltà

Scendono in Europa i prezzi dei bovini, ma l'Italia è in controtendenza. I suini frenano, mentre il settore avicolo, forte della sua solida struttura produttiva, mantiene le posizioni
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Nessuna schiarita sui mercati europei per la carne bovina. I prezzi continuano a flettere, accentuando la distanza da quelli che si registravano un anno fa, con punte particolarmente elevate per le categorie meno pregiate, come ad esempio i vitelli delle razze da latte, che perdono quasi il ...

8 lug 2019 Zootecnia

La frenata dei suini

Scesi in giugno prezzi e redditività. Va meglio la macellazione, ma solo su base congiunturale, come evidenziano le analisi del Crefis
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L'effetto Cina che aveva spinto verso l'alto i prezzi dei suini sembra aver perso energia. Dopo l'impennata di maggio, conseguenza dell'aumento della domanda cinese di carne suina sui mercati internazionali, in giugno i prezzi sono scesi, mentre al contempo sono aumentati i ...

2 lug 2019 Zootecnia

Peste suina in Cina, prezzi della carne in aumento in Europa

La Cina fatica a tenere sotto controllo l'epidemia di peste suina. Gli abbattimenti di massa non bastano e intanto il prezzo della carne in Europa è in ascesa
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

I cinesi amano la carne di maiale. Il suino è l'ingrediente principale in un gran numero di piatti tipici consumati da 1,4 miliardi di cittadini del Celeste Impero. E le dimensioni del settore rispecchiano questa passione. Nella Repubblica popolare ci sono circa 26 milioni di ...

18 giu 2019 Zootecnia

I numeri della carne, giù i bovini e su i suini

In crescita anche il settore avicolo. La suinicoltura Ue beneficia dell'aumento dell'export verso la Cina. La carne bovina in bilico nel delicato rapporto fra produzione e consumo
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Carni bovine Periodo difficile per la carne bovina europea, alle prese con un mercato che da qualche settimana continua a segnare spunti al ribasso. Le ultime quotazioni medie riportate dalla Commissione europea, riferite alla seconda decade di giugno, indicano una flessione dell'1,8% ...

6 giu 2019 Zootecnia

I suini tornano a correre

L'indice Crefis sulla redditività degli allevamenti torna ad essere positivo dopo mesi di crisi. Merito dell'abbassamento dei costi e dell'aumento dei prezzi
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La svolta è arrivata a fine aprile quando i mercati europei hanno impresso un deciso recupero ai prezzi del comparto suinicolo. A decidere questo cambio di rotta, come già anticipato da AgroNotizie, la crisi della suinicoltura cinese, alle prese con una diffusione della peste suina ...

10 mag 2019 Zootecnia

Suini, meglio ma non troppo

L'indice Crefis mostra segnali di ripresa della redditività degli allevamenti. Ma le difficoltà del settore non sono risolte
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Per l'allevamento suinicolo italiano, aprile si apre con un'impennata della redditività: l'indice Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere sostenibili dell'Università Cattolica di Piacenza) segna infatti +13,4% rispetto a marzo. Un dato positivo ma a ...

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