Sono arrivati in ocasione di Cibus Connect a Parma 22mila operatori commerciali che hanno visitato gli stand di 700 e oltre aziende alimentari espositrici che hanno proposto mille marchi e 500 nuovi prodotti. Si è chiuso ieri, 11 aprile 2019, il sipario sulla seconda ...

di Tommaso Cinquemani

L'innovazione tecnologica ha sempre avuto un impatto profondo nel plasmare il modo in cui il cibo viene prodotto e giunge sulle nostre tavole. Basti pensare che negli anni '40 per produrre un quintale di frumento servivano circa 42 ore di lavoro. Oggi bastano 30 minuti. L'incremento ...

"Siamo fieri e felici di aver vinto tra decine di startup candidate e di poter iniziare da dicembre 2018 una collaborazione proficua per tutti gli attori implicati". Così Stefano Volpi, co-fondatore di Connecting Food, la startup francese che si è aggiudicata la ...

di Barbara Righini

Sostenibilità e redditività della filiera del grano al centro del convegno dal titolo 'Filiera del grano, la sostenibilità come motore dell'agroalimentare italiano', evento che si è svolto al Centro congressi di Fico, Bologna, il 22 novembre ...

E' iniziata lo scorso 8 maggio Great Eggspectations!, la call for ideas lanciata da Seeds&Chips - The global food innovation summit in partnership con Coop e Ibm, con oggetto la filiera delle uova e l'utilizzo dei criteri di blockchain. Alla base dell'iniziativa, la ...

di Alessandro Vespa

Presentata a Roma, presso la sede dell'Ice, l'edizione 2018 di Macfrut, la principale fiera nazionale dedicata all'ortofrutta che si terra alla Fiera di Rimini dal 9 all'11 maggio. Per tre giorni i protagonisti dell'ortofrutta, settore fresco di record con un export che ha ...

Speciale: Macfrut 2018