Consorzio Produttori Farro della Garfagnana


Loc. Staiolo Sillicagnana
55038 San Romano in Garfagnana LU


19 lug 2018 Vivaismo e sementi

Farro, cereale senza tempo

Cresce in Italia la sua produzione, così come il mercato ed i consumi. Quello Igp della Garfagnana rimane un'eccellenza del made in Italy
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Lorenzo Cricca di Lorenzo Cricca

Il farro è tra i cereali più importanti nella storia italiana, già presente sulle tavole di etruschi e romani. Prima di loro erano stati gli assiri e gli egizi a farne uso nell'alimentazione quotidiana, nel 5mila a.C. e in epoche ancora precedenti. Il farro è ...

25 mag 2018 Vivaismo e sementi

Farro della Garfagnana, ritorno al futuro

Abbiamo intervistato Lorenzo Satti del Consorzio di tutela del farro della Garfagnana Igp, e organizzatore e relatore del convegno che nei giorni scorsi ha visto protagonista il cereale simbolo della montagna lucchese
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Ritorno al futuro è il titolo del convegno sul farro della Garfagnana Igp, il cerale simbolo e tradizionale di quella zona delle montagne della lucchesia, che si è tenuto nei giorni scorsi a Castelnuovo di Garfagnana. Un convegno, cofinanziamento con i fondi Feasr del Psr ...

11 ott 2017 Vivaismo e sementi

Farro della Garfagnana, forza e difficoltà di una Igp quasi a Km 0

Intervista con Lorenzo Satti, presidente della cooperativa che riunisce la maggior parte dei produttori di questo cereale simbolo di un territorio, dove trova sia il maggior sbocco commerciale che le principali problematiche legate soprattutto ai selvatici
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Considerato uno degli alimenti tradizionali della cucina lucchese e in particolare di quella delle sue montagne, il farro è da sempre una coltura tipica della Garfagnana, lo splendido territorio montano a Nord di Lucca incastonato tra le Alpi Apuane e l'Appennino Tosco Emiliano. Una ...

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