Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop


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81020 San Nicola la Strada CE


8 set 2020 Economia e politica

Campania, la ministra Bellanova ieri in visita a Caserta

Ribadita la linea politica del ministero sui principali temi: creare opportunità per donne e giovani, promuovere il made in Italy e in particolare i prodotti Dop e Igp, rilanciare gli investimenti irrigui con il Recovery fund
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

La ministra alle Politiche agricole, Teresa Bellanova, costantemente accompagnata dal consigliere delegato per l'Agricoltura della Regione Campania, Nicola Caputo, si è recata ieri in visita ufficiale in Campania, segnatamente in provincia di Caserta, territorio a forte vocazione ...

28 apr 2020 Zootecnia

Mozzarella di bufala campana, la produzione perde il 15% a marzo

E' la differenza tra il dato produttivo ufficiale di marzo 2020 e lo stesso mese del 2019. Che ridimensiona il primo dato emerso all'inizio dell'emergenza: -50%. La chiusura del canale Horeca in parte assorbita dalla Gdo in crescita
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

La Mozzarella di bufala campana Dop resta sicuramente tra le vittime commerciali delle misure di contenimento dell'epidemia Covid-19, ma sembra proprio che il danno realmente subìto sia molto più contenuto del previsto. Perché secondo i dati produttivi ufficiali del ...

2 apr 2020 Zootecnia

Latte al Sud, crisi nera e aiuti scarsi

La Basilicata mette 200mila euro per l'emergenza ma ha un piano da 5,8 milioni sui progetti di filiera. In Campania va in scena il rebus degli interventi a favore del comparto bufalino
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Nel Mezzogiorno d’Italia va in scena la crisi del latte. Le regioni del Sud, non coperte dai provvedimenti del decreto Cura Italia, sono alle prese con vere e proprie disdette di latte da parte dei caseifici. Soffrono tutte le filiere: latte fresco bovino, bufalino, ovini e caprini. In ...

30 mar 2020 Zootecnia

Campania, filiera bufalina tagliata fuori dal Cura Italia

Il Consorzio di tutela chiede aiuto al governatore, il Mipaaf forse va verso un aiuto al congelamento del latte. Ma rimane il problema della capienza dei congelatori
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

In Campania la crisi dei consumi di Mozzarella di bufala campana Dop indotta dalle misure di contenimento di Covid -19 ha colpito con una durezza senza precedenti il comparto dell’allevamento bufalino e della trasformazione lattiero-casearia, a causa di una caduta della domanda del ...

24 mar 2020 Zootecnia

Mozzarella di bufala campana, c'è la deroga per il latte congelato

Il decreto del 19 marzo 2020 consente l'utilizzo del latte conservato dall'inizio dell'emergenza Covid-19, a patto che non superi determinati massimali. In sospeso la norma sugli incarti da utilizzare per le produzioni in deroga
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Il 19 marzo scorso, Francesco Saverio Abate, capo del Dipartimento per le Politiche competitive della qualità del ministero delle Politiche agricole, con un proprio decreto, ha adottato una modifica temporanea del disciplinare di produzione della mozzarella di bufala campana Dop, ...

20 mar 2020 Zootecnia

Mozzarella di bufala campana, il settore chiede aiuto

Il Consorzio di tutela ha chiesto al presidente della Regione Campania un intervento per togliere dal mercato il 30-40% del latte. Le organizzazioni datoriali di Caserta puntano sui prodotti alternativi conservabili per diversificare l'offerta
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Il mercato della mozzarella di bufala campana è stato preso in pieno dal calo della domanda dei prodotti freschi, conseguente alle misure di contenimento del Covid-19, che hanno determinato rallentamento dell’export, azzeramento degli ordinativi del canale Horeca, calo ...

17 mar 2020 Zootecnia

Mozzarella di bufala campana, crisi da coronavirus nei caseifici

La chiusura dei ristoranti e i rallentamenti dell'export fanno diminuire del 65% la trasformazione di latte, si impennano le scorte di congelato, e gli allevatori vedono dimezzarsi i ritiri
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

La crisi del settore zootecnico da latte originata dalle mancate vendite dovute all'epidemia di coronavirus ha colpito in pieno il terzo formaggio Dop d'Italia, la Mozzarella di bufala campana. E al momento non vi sono rimedi all'orizzonte da parte del Governo: perché il latte ...

28 feb 2020 Economia e politica

Mozzarella di bufala campana Dop e Pasta di Gragnano Igp, siglata l'intesa

I due Consorzi si alleano per esercitare le funzioni di vigilanza, tutela, promozione e valorizzazione delle rispettive denominazioni, che valgono 932 milioni di euro di fatturato al consumo
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

I due principali Consorzi per la tutela di Dop e Igp agroalimentari del Centro Sud Italia hanno siglato un accordo di collaborazione che li vedrà di fatto dar vita a un polo di tutela e valorizzazione della Mozzarella di bufala campana e della Pasta di Gragnano, parte rilevante ...

3 feb 2020 Zootecnia

La Mozzarella di bufala campana Dop non teme la Brexit

Il Consorzio tutela ha ottenuto lo scorso aprile la "Grant of protection" dall'ufficio per la proprietà intellettuale della Gran Bretagna. Intanto anche il 2019 è stato un anno di crescita produttiva (+1,6%) per il tipico formaggio fresco
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

La Mozzarella di bufala campana Dop continuerà a essere tutelata nel Regno Unito, anche dopo l’uscita di Londra all’Unione europea. Il Consorzio di tutela si è mosso per tempo e ha provveduto alla registrazione del marchio collettivo direttamente in Gran Bretagna, ...

17 gen 2020 Zootecnia

Mozzarella Dop, la domanda cresce più veloce dell'offerta

Il prezzo del latte è cresciuto di 40 centesimi tra 2017 e 2019, a causa delle zoonosi che hanno rallentato la crescita degli allevamenti di bufale. Nel 2019 +45% i controlli del Consorzio sul web per reprimere il fenomeno della "fake mozzarella"
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Il comparto della Mozzarella di bufala campana Dop è in crisi di crescita: la domanda di mozzarella si fa sempre più incalzante e la produzione del latticino - anche se in crescita - non riesce a tenerle dietro. Da qui due le conseguenze: si prevede un aumento dei prezzi ...

21 giu 2019 Zootecnia

Mozzarella di bufala Dop, un impero da 1.218 milioni

E' la cifra della capacità di trasferire ricchezza sui sistemi locali d'impresa stimato da Svimez sulla base del fatturato 2017 dei 94 caseifici iscritti al Consorzio di tutela, 577 milioni di euro. Il tutto grazie al latte dei 270mila capi certificati per la denominazione di origine protetta allevati nel territorio di produzione
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Presentato ieri a Milano, nel palazzo della Borsa valori, il primo studio sistematico sull'impatto economico della filiera produttiva legata alla Mozzarella di bufala campana Dop sul territorio e sui sistemi locali d'impresa dell'indotto, frutto del lavoro dell'Associazione per lo ...

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