Consorzio del Prosciutto di Parma


Via Marco dell'Arpa, 8/b
43100 Parma PR
28 mag 2019 Zootecnia

Il prosciutto "infangato"

Inutili polemiche sui sospetti di frode in alcune produzioni Dop. Il Consorzio di tutela del San Daniele aveva provveduto per tempo a togliere dal commercio le cosce non conformi
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Si è molto parlato in questi giorni di una presunta frode ai danni dei prosciutti a marchio Dop. Al centro dell'attenzione il prosciutto di Parma e il prosciutto San Daniele. A dare il via una trasmissione televisiva (Report, su Rai 3) dove si denunciava la presenza di prosciutti ...

29 gen 2018 Zootecnia

Emilia Romagna, la carne fresca suina vola in Cina

Terminati i sopralluoghi in 7 aziende emiliano-romagnole sulle 12 selezionate in tutta Italia. Il presidente della Regione Bonaccini: "Una conferma del primato qualitativo delle nostre produzioni"
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La Cina apre le porte all'importazione della carne suina fresca italiana, un mercato bloccato dal 1999. Una delegazione della Cnca (Certification and accreditation administration) cinese ha appena terminato i sopralluoghi in sette aziende emiliano-romagnole del ...

24 ott 2017 Zootecnia

Prosciutto di Parma: aspettative, e-commerce e mercati

Dalle opportunità fornite dal Ceta al riconoscimento come Indicazione geografica in Giappone: leggi l'intervista del presidente del Consorzio Vittorio Capanna
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Matteo Bernardelli di Matteo Bernardelli

Dai benefici dell'Accordo di libero scambio con il Canada al riconoscimento della Indicazione geografica del Prosciutto di Parma in Giappone (dopo gli Usa il secondo mercato extra Ue, con 107mila prosciutti e un fatturato di 11 milioni di euro), fino alle opportunità dell'e-commerce ...

2 ott 2017 Economia e politica

Agroalimentare, l'export in Nord America può ancora crescere molto

Le economie statunitense e canadese sono in crescita e i consumatori hanno voglia di made in Italy. Ma ci sono ampi margini di miglioramento e il Ceta può dare una mano. L'analisi Agrifood monitor
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Gli Stati Uniti rappresentano il terzo mercato per il made in Italy agroalimentare dopo Germania e Francia, ma se si considera anche il Canada il Nord America sale al secondo posto con 4,6 miliardi di euro (3,2 miliardi il saldo) pari al 12% dell'export agroalimentare italiano. Eppure la quota ...

2 ott 2017 Zootecnia

Il prosciutto di Parma parla giapponese

E' il primo prodotto non giapponese a essere riconosciuto come Indicazione geografica dal governo del Sol Levante
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Importante traguardo per il Prosciutto di Parma, primo e unico prodotto non giapponese a essere riconosciuto come Indicazione geografica dal governo del Sol Levante. La cerimonia ufficiale si è tenuta a fine settembre nella prefettura di Chiba presso Aeon mall Makuhari New ...

17 mag 2017 Economia e politica

Ig italiane, 5mila controlli nell'Ue con l'ex officio

I dati del monitoraggio sui mercati comunitari nel biennio 2016/2017 sono esposti ieri, 16 maggio 2017, in conferenza stampa alla Camera dei Deputati
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Pizze e altri prodotti con riferimenti alla Mozzarella di Bufala Campana Dop sul mercato tedesco senza autorizzazione, abuso del termine Parmesan e "aceti balsamici" in Inghilterra e Francia. Ma ancora, Prosciutto di Parma affettato fuori dalla zona di origine (Olanda), diversi ...

1 mar 2017 Zootecnia

Granarolo, 100mila prosciutti per 10 milioni

La cooperativa, per ottimizzare la struttura finanziaria, ha concluso con Credit agricole corporate & investment bank e Credit agricole Cariparma un'operazione per lo smobilizzo dello stock di oltre 100mila Prosciutti di Parma Dop detenuto dagli stabilimenti Gennari
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Matteo Bernardelli di Matteo Bernardelli

"Granarolo non ha alcuna intenzione di quotarsi a Piazza Affari. Ogni tanto, da tre anni a questa parte, si diffonde la notizia di una quotazione in Borsa e sarebbe davvero una notizia senza precedenti, dal momento che saremmo la prima cooperativa agroalimentare a farlo, ma per ora non ...

16 giu 2016 Zootecnia

Il Consorzio del Prosciutto di Parma punta l'Estremo Oriente

Intervista al direttore del Consorzio Stefano Fanti: "E' fondamentale riuscire ad esportare carne fresca suina verso nuovi mercati come quello della Cina. Ma anche quello dell'India e di Taiwan che sono ancora chiusi alle nostre esportazioni"
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Matteo Bernardelli di Matteo Bernardelli

In vista del tavolo della filiera suinicola, convocato dal ministero delle Politiche agricole per martedì prossimo (21 giugno 2016) a Brescia, AgroNotizie ha intervistato Stefano Fanti, direttore del Consorzio del Prosciutto di Parma, per inquadrare i risultati del salume a denominazione ...

25 mag 2016 Zootecnia

Prosciutto di Parma, nasce la Commissione interprofessionale

Obiettivo: assicurare attività di orientamento e consulenza. Nominato anche il nuovo vice presidente del Consorzio
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Il Consiglio di amministrazione del Consorzio del Prosciutto di Parma, riunitosi lo scorso 24 maggio a Parma, ha costituito la Commissione interprofessionale consortile definendone la composizione, il funzionamento e le specifiche competenze. La Commissione è composta da rappresentanti ...

24 mar 2016 Zootecnia

Prosciutto di Parma, nel 2015 export in crescita (+3,9%)

Positivo anche il mercato del preaffettato, dove le esportazioni fanno registrare un +5,9%
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Il Prosciutto di Parma chiude il 2015 con una produzione di circa 8.400.000 prosciutti, in calo del 3,8% rispetto al 2014. Primo mercato di sbocco si conferma l’Italia con il 68% della produzione assorbita dove, a fronte di una generale flessione del mercato del prosciutto crudo, il ...

11 mar 2016 Economia e politica

Agroalimentare, più controlli e più export per Dop e Igp

Il Mipaaf ha presentato i dati relativi a un progetto di controllo collettivo in Europa delle principali denominazioni d'origine made in Italy
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Lorenzo Pelliconi di Lorenzo Pelliconi

L’export agroalimentare di qualità cresce e apre ai nuovi mercati. Parallelamente a questo diventa necessario un controllo costante delle produzioni certificate che rappresentano l’eccellenza del made in Italy a tavola. Se ne è parlato giovedì 10 marzo 2016 al ...

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