Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano


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2 set 2020 Zootecnia

Le costanti del latte

Prezzi bassi e produzioni in aumento. Sono le due caratteristiche che da inizio anno registra il mercato. Che pure segna qualche recente spunto al rialzo. Ma è presto per parlare di un'inversione di tendenza
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Da inizio anno il latte mantiene inalterate due costanti rispetto al 2019: produzione più elevata e prezzo più basso. E nemmeno la leggera flessione delle consegne registrata in luglio lascia presumere un’inversione di tendenza. Stessa cosa per il rialzo del prezzo del latte ...

1 set 2020 Economia e politica

Fiera Millenaria 2020: territorio, cibo, comunità

Dal 4 all'8 settembre 2020 prossimi a Gonzaga (Mantova) torna la storica fiera dell'agricoltura e del cibo
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Il tradizionale appuntamento con la Fiera Millenaria, fiera nazionale dell'agricoltura e dell'agroalimentare, di Gonzaga (Mn) torna dal 4 all'8 settembre 2020. Iscritta nel calendario ufficiale delle Fiere nazionali specializzate, la Millenaria vanta quasi ...

20 lug 2020 Economia e politica

EVENTO - Food&Science Festival: la metamorfosi

Clima, suolo, alimentazione e genetica saranno alcuni dei filoni caratterizzanti la quarta edizione. E non mancheranno anche le attività per le scuole. Mantova, 2-4 ottobre 2020
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Food&Science Festival mette in scena la metamorfosi come tema centrale dell'edizione 2020, in programma a Mantova da venerdì 2 a domenica 4 ottobre prossimi. Con un rinnovato palinsesto di appuntamenti online e in presenza, viene offerto uno spazio di confronto sui grandi ...

15 lug 2020 Zootecnia

Il latte non riparte

Il prezzo recupera, ma resta assai distante dai livelli dello scorso anno. Si spera in una riduzione della produzione, insieme a una ripresa dei consumi. Anche i "Grana" in forte sofferenza
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Il rimbalzo c'è stato, ma non è stato sufficiente a invertire la tendenza di mercato. Così il prezzo del latte resta sotto le attese e per innescare una solida ripresa bisognerà attendere altri segnali, come una caduta delle produzioni, che invece sono in aumento e una ripresa dei consumi, che ...

22 giu 2020 Zootecnia

I "Grana" alla riscossa

L'emergenza sanitaria ha generato un crollo dei prezzi del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano. Le strategie dei consorzi per dare una "scossa" al mercato
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

E' un colpo pesante quello che l'emergenza sanitaria ha inflitto ai nostri grandi formaggi Dop, il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano. Per il primo i prezzi registrati da Ismea si fermano nella seconda settimana di giugno ad appena 8,68 euro al chilogrammo, quasi il 30% in meno ...

27 mag 2020 Economia e politica

Food&Science delivery, al via gli incontri in streaming

Partiranno il 28 maggio 2020 alle 18:30 una serie di appuntamenti online con al centro il tema della metamorfosi. E dal 2 al 4 ottobre prossimi sarà il turno del Food&Science festival a Mantova
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In attesa di incontrare a Mantova dal 2 al 4 ottobre 2020 i protagonisti della quarta edizione del Food&Science festival, la manifestazione va online con Food&Science delivery. Una serie di incontri in streaming sui canali YouTube e Facebook, che inizierà giovedì 28 maggio ...

30 apr 2020 Zootecnia

Parmigiano Reggiano, 2019 anno record per export e valore alla produzione

Un giro di affari di 1,56 miliardi alla produzione e 2,6 miliardi di euro al consumo, una quota export che supera il 41% e 3,75 milioni di forme prodotte. Una filiera in salute che si appresta ad affrontare il post Covid19
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Anno record il 2019 per la produzione della Dop Parmigiano Reggiano che ha visto una crescita dell'1,47% rispetto all'anno precedente. I 3,75 milioni di forme (circa 150mila tonnellate) prodotte nel 2019 rappresentano il livello più elevato nella storia del Parmigiano Reggiano. Un ...

23 apr 2020 Economia e politica

Tempi interessanti per l'agricoltura

La pandemia ha messo in luce aspetti drammatici, ma anche delle opportunità
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Sono tempi difficili. Ma anche interessanti. La pandemia ha messo in luce aspetti drammatici della nostra struttura sociale ed economica ma ci rivela anche tante opportunità. Ovvero la possibilità di passare a modelli economici e sociali più virtuosi e convenienti - per il ...

11 mar 2020 Economia e politica

L'agricoltura ai tempi del coronavirus, uniti per vincere l'emergenza

L'appello delle associazioni: "No al blocco produttivo e tutela del made in Italy"
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Tommaso Tetro di Tommaso Tetro

Aggiornamento dell'11 marzo 2020, ore 17:45 Il coronavirus ora è pandemia. L'Organizzazione mondiale della sanità (Oms) è netta. Poche ma precise le parole del capo dell'Oms, Tedros Adhanom Ghebreyesus, nel briefing di Ginevra: "Abbiamo valutato che il ...

30 ott 2019 Economia e politica

Agrifood Next, storie di imprese e innovazioni sostenibili

Organizzato da Segretariato italiano di Prima, Fondazione Qualivita, Università di Siena e comune di Siena, l'evento si terrà il 15 e il 16 novembre a Siena
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Innovazione, sostenibilità e redditività del settore agroalimentare saranno al centro di Agrifood Next, l'evento che si svolgerà a Siena il 15 e 16 novembre al Santa Maria della Scala, Palazzo Squarcialupi, dove saranno protagonisti il mondo della ricerca, le imprese, le ...

14 ott 2019 Zootecnia

I numeri del latte, se il prezzo scende

Segnali di cedimento delle quotazioni a causa dalle tensioni sui mercati dell'export dopo le minacce di inasprimento dei dazi statunitensi verso i nostri principali formaggi
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Un primo effetto delle minacce statunitensi di aumentare i dazi all'import di alcuni nostri grandi formaggi, come Grana Padano e Parmigiano Reggiano, lo si è già visto sul prezzo del latte spot. In anticipo rispetto al trend annuale che vede un calo nell'ultima parte ...

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