Filiera del luppolo: per farla decollare serve organizzazione
E c'è anche chi innova allevando luppolo fuorisuolo come la startup Idroluppolo

di Barbara Righini
L'obiettivo è di fare il debutto sul mercato internazionale del luppolo, il mondo brassicolo in Italia da anni ormai è dinamico ma ciò che manca è la possibilità di caratterizzare le birre prodotte in Italia con luppolo 100% italiano, non solo perché ...