Assolatte - Associazione italiana lattiero casearia


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17 set 2021 Zootecnia

Chi frena la ripresa del latte

Il settore ha resistito alle conseguenze della crisi sanitaria ed è in crescita, ma rischia di rimanere intrappolato nella rete della burocrazia, avvilito dalle fake news e penalizzato dalle etichette a semaforo
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Non una goccia di latte è andata sprecata durante i lunghi e più difficili mesi dell'emergenza sanitaria. I 12,6 milioni di tonnellate di latte prodotti in Italia nel 2020, a dispetto degli enormi problemi organizzativi di quel periodo, sono stati tutti raccolti e avviati al ...

25 ago 2021 Zootecnia

Latte, accenni di ripresa

Apertura dei mercati con il segno più. Stabili i prezzi dei formaggi, ma attenzione all'aumento della produzione di latte, che potrebbe interrompere una ripresa ancora incerta
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Dopo alcune settimane di continui ribassi, il prezzo del latte spot, quello venduto fuori contratto, ha invertito la rotta. Alla riapertura dei mercati dopo la pausa estiva il prezzo è aumentato dell'1,9% per la provenienza italiana. Aumenti ancor più significativi per il ...

20 lug 2021 Zootecnia

Pausa per il prezzo del latte

La fase di recupero delle quotazioni si è interrotta per il latte spot. Deboli i mercati mondiali dei prodotti caseari. Il mercato interno resta positivo per i due "grana" Dop
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Leggera flessione del prezzo del latte spot, che nella seduta del 19 luglio quota 40 euro al quintale, segnando una variazione in negativo dello 0,3%. Ma il confronto con l'anno precedente, come si apprezza nelle rilevazioni di Assolatte, si mantiene positivo. Nel rapporto con le quotazioni ...

23 giu 2021 Zootecnia

Latte, meglio rallentare

Prezzi in ripresa, ma l'aumento della produzione potrebbe rinfocolare i movimenti al ribasso. Riflessivi i mercati mondiali. Pausa di attesa per il mercato dei formaggi
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Riprende quota il mercato del latte spot, quello venduto fuori contratto, ripristinando quella condizione di "normalità" che vede le quotazioni della provenienza italiana superare il prezzo del latte tedesco e francese. Le rilevazioni riportate da Assolatte indicano infatti in ...

26 mag 2021 Zootecnia

La frenata del latte (finalmente)

Rallenta la produzione in Italia e nella Ue e il mercato reagisce con un aumento dei prezzi. Il buon andamento dell'import cinese contribuisce alla tonicità delle quotazioni. Segnali di cedimento per il Grana Padano
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Il prezzo del latte spot tenta il recupero e si colloca a 34,5 euro al quintale nella seduta del 24 maggio, con un aumento del 5,7% rispetto alla settimana precedente. Assai meglio di quanto hanno fatto i prezzi del latte spot di provenienza francese e tedesca, anch'essi saliti, ma solo ...

21 apr 2021 Zootecnia

C'è troppo latte

Non rallenta la produzione in Italia e i prezzi stentano a riprendere quota, a dispetto del buon andamento del mercato caseario. Intanto i costi di produzione salgono e le stalle italiane hanno i conti in rosso
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Impresa difficile quella di produrre latte in Italia. I margini per gli allevamenti sono sempre più risicati e Il rischio di produrre in perdita è elevato. Molteplici le cause, l'andamento del prezzo del latte, quello delle materie prime per l'alimentazione degli animali, ...

21 apr 2021 Zootecnia

Pecorino romano, i prezzi continuano a salire

Lunedì scorso in Borsa merci a Milano raggiunti gli 8,65 euro al chilogrammo sui valori massimi. Ismea fino al 16 aprile scorso rileva stabili i valori del latte ovino in Sardegna, con prezzo massimo attestato a 0,90 euro al litro iva inclusa
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Il Pecorino romano Dop continua a crescere di valore e ha raggiunto un prezzo medio all'ingrosso su base annua per il 2021 di 8,20 euro al chilogrammo, in chiara crescita rispetto al valore medio 2020 del +13,55% grazie anche al nuovo aumento (+1,2%) registrato il 19 aprile scorso dalla Borsa ...

23 mar 2021 Zootecnia

Penalizzato il latte italiano

Si rompe la correlazione con il petrolio, ma accade solo in Italia. Mentre lo spot francese e tedesco aumentano. Un segnale di tensioni anomale sul mercato. Colpa della crisi generata dalla pandemia, ma non solo
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Latte e petrolio, due prodotti totalmente differenti e lontani, ma il cui mercato mostra da sempre una correlazione positiva. Quando il prezzo del petrolio cresce, aumenta anche il prezzo del latte e viceversa. Una contraddizione solo apparente, come più volte è stato spiegato anche ...

24 feb 2021 Zootecnia

Latte, anomalie di mercato

Il latte spot italiano vale meno di quello tedesco mentre i prezzi dei formaggi "Grana" continuano a salire. Un "paradosso" favorito dalla produzione in aumento e dalle spinte al ribasso
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Non è frequente che il prezzo del latte spot italiano, quello venduto fuori contratto, abbia quotazioni inferiori a quello di importazione, in particolare per le provenienze dalla Germania. E’ curioso allora notare che mentre il prezzo del latte spot italiano si ferma a 36,37 euro al ...

26 gen 2021 Zootecnia

Latte, segnali di recupero

Il prezzo medio del latte europeo ancora in rialzo, come pure le quotazioni del latte spot. Mercati mondiali senza direzione. Bene i “grana”, premiati dalla politica di contenimento della produzione
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Il prezzo del latte spot rialza la testa e segna un più 5,6% nella seduta del 25 gennaio, raggiungendo quota 35,25 euro al quintale. Recupero delle quotazioni anche dello spot di provenienza francese (34,12 euro al quintale, più 5%) e di quello tedesco (35,62 euro al quintale, ...

11 gen 2021 Economia e politica

Brexit, l'accordo c'è (e meno male)

Dallo scorso primo gennaio, grazie all'intesa, le relazioni bilaterali sul piano commerciale sull'asse Ue-UK sono disciplinate da un accordo commerciale: "salvati" scambi commerciali per un valore di 41 miliardi nell'agroalimentare
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Matteo Bernardelli di Matteo Bernardelli

Proprio mentre sembrava ormai inevitabile una Brexit senza accordo, alla fine dell'anno e con il Parlamento europeo praticamente in vacanza è stato raggiunto un accordo tra Unione europea e Regno Unito. Dallo scorso primo gennaio le relazioni bilaterali sul piano commerciale ...

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