Assolatte - Associazione italiana lattiero casearia


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21 apr 2021 Zootecnia

C'è troppo latte

Non rallenta la produzione in Italia e i prezzi stentano a riprendere quota, a dispetto del buon andamento del mercato caseario. Intanto i costi di produzione salgono e le stalle italiane hanno i conti in rosso
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Impresa difficile quella di produrre latte in Italia. I margini per gli allevamenti sono sempre più risicati e Il rischio di produrre in perdita è elevato. Molteplici le cause, l'andamento del prezzo del latte, quello delle materie prime per l'alimentazione degli animali, ...

21 apr 2021 Zootecnia

Pecorino romano, i prezzi continuano a salire

Lunedì scorso in Borsa merci a Milano raggiunti gli 8,65 euro al chilogrammo sui valori massimi. Ismea fino al 16 aprile scorso rileva stabili i valori del latte ovino in Sardegna, con prezzo massimo attestato a 0,90 euro al litro iva inclusa
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Il Pecorino romano Dop continua a crescere di valore e ha raggiunto un prezzo medio all'ingrosso su base annua per il 2021 di 8,20 euro al chilogrammo, in chiara crescita rispetto al valore medio 2020 del +13,55% grazie anche al nuovo aumento (+1,2%) registrato il 19 aprile scorso dalla Borsa ...

23 mar 2021 Zootecnia

Penalizzato il latte italiano

Si rompe la correlazione con il petrolio, ma accade solo in Italia. Mentre lo spot francese e tedesco aumentano. Un segnale di tensioni anomale sul mercato. Colpa della crisi generata dalla pandemia, ma non solo
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Latte e petrolio, due prodotti totalmente differenti e lontani, ma il cui mercato mostra da sempre una correlazione positiva. Quando il prezzo del petrolio cresce, aumenta anche il prezzo del latte e viceversa. Una contraddizione solo apparente, come più volte è stato spiegato anche ...

24 feb 2021 Zootecnia

Latte, anomalie di mercato

Il latte spot italiano vale meno di quello tedesco mentre i prezzi dei formaggi "Grana" continuano a salire. Un "paradosso" favorito dalla produzione in aumento e dalle spinte al ribasso
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Non è frequente che il prezzo del latte spot italiano, quello venduto fuori contratto, abbia quotazioni inferiori a quello di importazione, in particolare per le provenienze dalla Germania. E’ curioso allora notare che mentre il prezzo del latte spot italiano si ferma a 36,37 euro al ...

26 gen 2021 Zootecnia

Latte, segnali di recupero

Il prezzo medio del latte europeo ancora in rialzo, come pure le quotazioni del latte spot. Mercati mondiali senza direzione. Bene i “grana”, premiati dalla politica di contenimento della produzione
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Il prezzo del latte spot rialza la testa e segna un più 5,6% nella seduta del 25 gennaio, raggiungendo quota 35,25 euro al quintale. Recupero delle quotazioni anche dello spot di provenienza francese (34,12 euro al quintale, più 5%) e di quello tedesco (35,62 euro al quintale, ...

11 gen 2021 Economia e politica

Brexit, l'accordo c'è (e meno male)

Dallo scorso primo gennaio, grazie all'intesa, le relazioni bilaterali sul piano commerciale sull'asse Ue-UK sono disciplinate da un accordo commerciale: "salvati" scambi commerciali per un valore di 41 miliardi nell'agroalimentare
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Matteo Bernardelli di Matteo Bernardelli

Proprio mentre sembrava ormai inevitabile una Brexit senza accordo, alla fine dell'anno e con il Parlamento europeo praticamente in vacanza è stato raggiunto un accordo tra Unione europea e Regno Unito. Dallo scorso primo gennaio le relazioni bilaterali sul piano commerciale ...

18 dic 2020 Zootecnia

Il prezzo del latte è in pericolo

Il mercato europeo è in recupero, ma la produzione continua ad aumentare e le quotazioni potrebbero cedere posizioni. In Italia timidi segnali positivi dai principali formaggi Dop
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

In Italia non ci sono segnali di ripresa per il latte. Il prezzo sul mercato libero (il latte spot, venduto fuori contratto) si muove da mesi in uno stretto range di prezzo compreso fra i 36,24 centesimi di giugno ai 35,62 delle ultime rilevazioni di metà dicembre. I 43,75 centesimi al ...

11 nov 2020 Zootecnia

Sul latte pesano le incognite

Flessione dei consumi e produzione in aumento gettano ombre sul futuro del settore, che lamenta prezzi inferiori a quelli dello scorso anno, mentre i costi sono in aumento
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

E’ una situazione inconsueta e non facilmente decifrabile quella del latte. La produzione è ovunque in aumento, dall’Europa agli Usa e la stessa cosa avviene in Oceania. I consumi rallentano, anche a causa dell’emergenza sanitaria, e le preferenze si spostano dal latte ...

16 ott 2020 Zootecnia

Il latte che verrà

L'assemblea di Assolatte è stata l'occasione per fare il punto sulla situazione del settore lattiero caseario, reduce da molti successi e qualche sconfitta. Ai vertici dell'associazione passaggio del testimone da Ambrosi a Zanetti. Le nuove sfide da affrontare
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Che l’emergenza sanitaria avrebbe modificato abitudini e comportamenti, lo si è immaginato da subito. In pochi però avrebbero scommesso che fra gli effetti secondari ci sarebbe stato un exploit del consumo di latte e derivati. Eppure nel primo semestre del 2020 le vendite sono ...

13 ott 2020 Zootecnia

Le incertezze del latte

Segnali contrastanti sui mercati, con prezzi che alternano flessioni e riprese. Produzione in aumento e consumi compromessi dalla crisi sanitaria pesano sull'evoluzione del settore. Intanto i prezzi dei "Grana" continuano a salire
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Non si sono ancora spente le polemiche che hanno fatto seguito all’accordo sul prezzo del latte in Lombardia, siglato fra Italatte e Coldiretti, argomento che già AgroNotizie ha approfondito. Fra le argomentazioni della contesa anche la riduzione del prezzo, che passa a 35,5 ...

2 set 2020 Zootecnia

Le costanti del latte

Prezzi bassi e produzioni in aumento. Sono le due caratteristiche che da inizio anno registra il mercato. Che pure segna qualche recente spunto al rialzo. Ma è presto per parlare di un'inversione di tendenza
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Da inizio anno il latte mantiene inalterate due costanti rispetto al 2019: produzione più elevata e prezzo più basso. E nemmeno la leggera flessione delle consegne registrata in luglio lascia presumere un’inversione di tendenza. Stessa cosa per il rialzo del prezzo del latte ...

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