I produttori francesi di conigli sembrano molto “generosi” nei confronti dei grossisti italiani, ai quali offrono conigli ad un prezzo inferiore a quello praticato sul mercato francese. In questo momento un coniglio macellato in Francia vale all’ ingrosso euro 4/kg, mentre in ...

Da tempo si discute a Bruxelles della opportunità di inserire in etichetta l'indicazione della provenienza delle carni. Anche nelle prossime settimane la Commissione Europea prenderà in esame gli esiti delle valutazioni di impatto che una tale decisione potrebbe comportare. In ...

di Angelo Gamberini

Il mercato dei conigli va lentamente riprendendo quota, come accade ogni anno da agosto in poi, ma i prezzi si mantengono ancora al di sotto delle medie dello scorso anno. Le ultime quotazioni, riportate con puntualità da Ismea, fissano in 1,95 euro al chilogrammo il prezzo medio dei ...

di Angelo Gamberini

Il mercato cunicolo va lentamente riprendendosi dopo la caduta dei prezzi registrata a luglio. Ma le quotazioni, come evidenzia Ismea, restano distanti da quelle dello scorso anno, quando si raggiungeva una media in ottobre di 2,19 euro contro gli attuali 1,91 euro. Quasi 30 centesimi di ...

di Angelo Gamberini

E' lotta aperta fra borsa merci di Verona e allevatori di conigli. Da sempre le quotazioni dei conigli stabilite sulla piazza veronese si collocano ad un gradino più basso rispetto a quelle di altre piazze, pur importanti, come ad esempio Forlì. Si sperava che il problema ...

di Angelo Gamberini

Polli e conigli non hanno nulla in comune essendo uccelli i primi e mammiferi i secondi. Sul mercato però le cose cambiano ed entrambi vengono accomunati alla voce “carni bianche” tant'è che sui banconi frigo dei supermercati li troviamo spesso gli uni accanto agli ...