EVENTO - Umbria, l'anteprima olio extravergine di oliva Dop

Il 6 e 7 febbraio 2023 l'Umbria presenta il suo olio extravergine di oliva Dop nella seconda edizione dell'anteprima della Dop dell'Umbria.

Un evento rivolto a giornalisti, chef e operatori di settore, organizzato dall'associazione Strada dell'Olio Evo Dop Umbria, che va ad arricchire l'importante lavoro di promozione dell'olio e del territorio regionale già portato avanti con Frantoi Aperti in Umbria, che è una delle attività più rilevanti nell'ambito delle attività dell'oleoturismo nazionale.

Nelle 2 giornate dell'anteprima saranno coinvolti tutti i soggetti che a vario titolo fanno parte del mondo dell'olio Dop umbro.

Inoltre parteciperanno giornalisti delle principali testate nazionali dei settori dell'enogastronomia e del turismo, operatori esteri selezionati dalla Camera di Commercio dell'Umbria e gli chef umbri del circuito degli Evoo Ambassador. 

Nel dettaglio, la giornata del 6 febbraio 2023 si svolgerà a Todi (Pg) e sarà interamente dedicata all'assaggio e alla conoscenza del prodotto. 

Le attività inizieranno alle ore 10:00 nella sala consiliare del Comune di Todi con un panel test, una sessione di assaggi a cura dei capi panel del premio regionale "Oro verde" dell'Umbria, Angela Canale e Giulio Scatolini.

Poi le attività continueranno presso l'Istituto Agrario Ciuffelli - Einaudi di Todi dove durante la mattinata si terrà un banco di assaggio con i produttori dell'olio Dop Umbria, a cui seguiranno una serie di attività formative e di approfondimento, la visita guidata dell'istituto e della città di Todi.

Nel pomeriggio, alle ore 18:00, presso la sala affrescata del museo pinacoteca della città, si terrà la conferenza stampa di presentazione della nuova annata dell'olio extra vergine di oliva Dop Umbria.

Infine la giornata si chiuderà presso il frantoio I Potti de Fratini di Collazzone (Pg) con una cena oleocentrica preparata da 4 chef del circuito "Evoo Ambassador".  

Martedì 7 febbraio le attività proseguiranno con un tour alla scoperta delle sottozone della Dop Umbria che partirà dalla visita al Parco tecnologico agroalimentare dell'Umbria 3A-Pta - ente che si occupa della certificazione della denominazione d'origine protetta dell'olio umbro - per proseguire poi con gli itinerari del San Felice, dei Colli Martani e del Rajo nei Colli Amerini, per trovarsi per il saluto finale ad Amelia (Tr).
  
Per maggiori informazioni è possibile scrivere alla email info@stradaoliodopumbria.it o consultare il sito ufficiale dell'evento.