L'incontro "Vini naturali: provocazione o realtà?", organizzato dalla Sezione Sud-Ovest dell'Accademia dei Georgofili e dall'Accademia italiana della vite e del vino, è in calendario venerdì 14 dicembre prossimo, alle 15.45, nel Complesso monumentale di San Pietro a Marsala (Tp).
L'evento sarà moderato da Rosario Di Lorenzo, presidente Sezione Sud-Ovest dei Georgofili, e vedrà intervenire Guido Falgares, dell'Accademia dei Georgofili su "L'agricoltura biologica, una scelta di vita", Stefania Chironi dell'Università degli Studi di Palermo su "Vini naturali: quale informazione hanno i consumatori?" e Giancarlo Moschetti, dell'Università degli Studi di Palermo, su "Diversità microbica e complessità dei vini naturali".
Onofrio Corona, dell'Università degli Studi di Palermo, illustrerà il ruolo delle tecniche enologiche e dell'enologo nella produzione dei vini naturali, mentre Salvo Foti, enologo, esporrà la relazione "I vini umani: bellezza, etica ed eccellenza", a seguire Antonio Rallo, presidente del Consorzio Doc Sicilia, parlerà dei "Vini naturali: limiti e nuove opportunità per la Doc Sicilia".
Spazio infine agli interventi programmati di Nino Barraco, imprenditore, produttore di vini naturali, Luciano Cinquanta, Università degli Studi di Palermo, Francesco Asaro, segretario Assoenologi Sezione Sicilia.
Alcune sintesi degli interventi saranno pubblicate sul notiziario "Georgofili Info" nelle prossime settimane.
Scopri i dettagli dell'evento "Vini naturali: provocazione o realtà?"
L'evento sarà moderato da Rosario Di Lorenzo, presidente Sezione Sud-Ovest dei Georgofili, e vedrà intervenire Guido Falgares, dell'Accademia dei Georgofili su "L'agricoltura biologica, una scelta di vita", Stefania Chironi dell'Università degli Studi di Palermo su "Vini naturali: quale informazione hanno i consumatori?" e Giancarlo Moschetti, dell'Università degli Studi di Palermo, su "Diversità microbica e complessità dei vini naturali".
Onofrio Corona, dell'Università degli Studi di Palermo, illustrerà il ruolo delle tecniche enologiche e dell'enologo nella produzione dei vini naturali, mentre Salvo Foti, enologo, esporrà la relazione "I vini umani: bellezza, etica ed eccellenza", a seguire Antonio Rallo, presidente del Consorzio Doc Sicilia, parlerà dei "Vini naturali: limiti e nuove opportunità per la Doc Sicilia".
Spazio infine agli interventi programmati di Nino Barraco, imprenditore, produttore di vini naturali, Luciano Cinquanta, Università degli Studi di Palermo, Francesco Asaro, segretario Assoenologi Sezione Sicilia.
Alcune sintesi degli interventi saranno pubblicate sul notiziario "Georgofili Info" nelle prossime settimane.
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Fonte: Accademia dei Georgofili
