Sarà la Fondazione Edmund Mach ad ospitare il quinto convegno della Società italiana di scienze sensoriali, in programma dal 26 al 28 novembre. L’ente di San Michele è stato scelto tra le sedi candidate in virtù del contributo scientifico significativo che il laboratorio di analisi sensoriale apporta in questo settore. Molti i ricercatori attesi, provenienti da università ed enti di ricerca, ma anche da aziende e società di consulenza che operano nel settore alimentare. Il convegno sarà l’occasione per anticipare alcuni temi ...
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