Sono aperte le iscrizioni alla 71° edizione del corso formativo per operatori di caseificio che trasformano il latte in formaggi tipici quali il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano organizzato dall'Ente per i servizi all’agricoltura e alle foreste della Regione Lombardia, Ersaf. La necessità di qualificazione degli operatori e la richiesta di formazione adeguata sono sempre più importanti in un settore delicato come l’agroalimentare e in particolare nella produzione di formaggio di qualità. Per questo Ersaf continua anno dopo ...
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Fonte: Ersaf Lombardia