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Colture

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Vite per uva da vino
Vitis vinifera

La vite è una pianta antichissima che da milioni di anni è presente nelle zone temperate del pianeta; solo da qualche migliaio di anni però si è cominciato a produrre vino. Alla fine del 1800 ha cominciato a differenziarsi la coltivazione tra prodotto destinato alla produzione di vino e quello per il consumo fresco. Il frutto della vite è molto ricco di zucchero, soprattutto fruttosio e lattosio. Meno ricco di acqua rispetto ad altri frutti, ha però un effetto diuretico, dovuto al contenuto di potassio. Ha anche proprietà lassative, dovute all'azione di buccia e semi. La vite fa parte dell’ordine delle Rhamnales, famiglia delle Vitaceae o Ampelidaceae, sottofamiglia delle Ampelideae e genere Viti. Per l’interesse commerciale prendiamo in considerazione le specie americane (Vitis riparia, Vitis rupestris e Vitis berlandieri) ed europee (Vitis vinifera). Le viti che noi normalmente coltiviamo appartengono alla Vitis vinifera sativa. Il frutto della vite è una bacca (acino), costituito da un epicarpo o buccia, dal mesocarpo o polpa (tessuto molle e succoso) e dall'endocarpo (tessuto membranoso in cui sono contenuti i semi o vinaccioli). Gli acini sono posti sui pedicelli che formano, con le ramificazioni del grappolo, il raspo. La forma, la dimensione, il colore e il sapore variano a seconda della varietà. I cirri o viticci (erbacei durante l'estate, lignificano con la fine del ciclo vegetativo) sono organi di sostegno volubili. L’impianto dove vengono coltivate la vite si chiama vigneto o vitigno. La vite può essere coltivata per la produzione di uva da vino, di uva da tavola o da mensa, di uva da essicazione e di uva da conserve alimentari. L’uva da tavola può avere varietà con semi e senza semi o apirene. Fra le varietà più diffuse Italia, Victoria, Matilde, Michele Palieri, Zibibbo, Crimson Seedless. La scienza che studia il vino si chiama enologia. Possiamo avere uva con acini di colore bianco o giallo e rosso. I vini che vengono prodotti da questi acini possono essere bianchi, rossi o rosati. Menzione a parte meritano i vini passiti per la metodologia di produzione. Fra le varietà più diffuse Falanghina, Fiano, Greco di Tufo, Verdicchio, Aglianico, Primitivo, Nero d’Avola, Chardonnay, Pinot, Sauvigon, Cabernet Sauvigon, Merlot, Brunello, Sangiovese, Trebbiano, Montepulciano.

I visi e l'orgoglio dei vignaioli del Chianti in mostra

Aperta dal 3 agosto fino a settembre nell'aeroporto di Monaco di Baviera una esposizione fotografica con i ritratti dei viticoltori toscani promossa da Air Dolomiti
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E' iniziata il 3 agosto è sarà visitabile per tutto il mese la mostra fotografica The Proud Winegrowers - l'orgoglio dei vignaioli - di Edoardo Delille, allestita presso il Franz Josef Strauss International Airport di Monaco di Baviera. La mostra, gratuita per gli utenti del ...

Campania, a Vinalia si parla di tutela del paesaggio rurale

Il tema scelto per la 24° edizione della manifestazione enogastronomica (4-10 agosto 2017) organizzata dal Circolo viticoltori di Guardia Sanframondi (Benevento) è "Custodi d'identità", domani il convegno inaugurale
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Domani 4 agosto 2017 si inaugura la 24° edizione di Vinalia, rassegna enogastronomica promossa dal Circolo viticoltori e organizzata dal Comitato Vinalia, in programma a Guardia Sanframondi (Bn) fino al 10 agosto. Sul tema di quest'anno "Custodi di identità" si snodano una m ...

Siccità, le Marche chiedono l'attivazione del fondo di solidarietà

La regione ha richiesto gli aiuti compensativi per la grave carenza idrica. Colpito tutto il settore agrozootecnico. Per l'olivicoltura fino a -50% la produzione; per mais e ortive riduzioni di reddito per i maggiori costi di irrigazione
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La regione Marche ha chiesto al ministero delle Politiche agricole l’attivazione del Fondo di solidarietà nazionale per far fronte ai danni causati dalla siccità. Come ha sottolineato l'assessore regionale all'Agricoltura Anna Casini, la siccità si aggiunge alle ...

Vendemmia 2017, si partirà in anticipo con tanta fiducia

Nelle principali regioni del Centro Nord ci si aspetta mediamente una decina di giorni di anticipo sulle produzioni. Ottimi i parametri sanitari, così come le prospettive per il livello qualitativo
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La vendemmia è anticipo. In tutta Italia il caldo e la siccità dell’estate 2017 fa infatti prospettare per la raccolta dell’uva, prossima a fine agosto, un anticipo di circa una decina di giorni. Questo però non ha pregiudicato al momento il livello qualitativo, che ...

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1 ago 2017 104 visualizzazioni

Grape Field Tour 2017: le soluzioni Syngenta contro peronospora e oidio

Grape Field Tour, le soluzioni di Syngenta contro peronospora e oidio in viticoltura agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2017/08/01/grape-field-tour-le-soluzioni-di-syngenta-contro-peronospora-e-oidio-in-viticoltura/55154 Durante la tappa abruzzese del Grape Field Tour i viticoltori hanno potuto conoscere le soluzioni per la difesa da peronospora e oidio che Syngenta ha lanciato sul mercato e quelle in fase di sviluppo ••• In questo filmato: Francesco Raichini, field crop expert specialties di Syngenta Servizio realizzato da: Tommaso Cinquemani Tutti i video di AgroNotizie sono su www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack - Intro-outro: Upbeat Corporate by Canoe_Music via EnvatoMarket-AudioJungle

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26 giu 2017

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