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Colture

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Vite per uva da tavola
Vitis vinifera

La vite è una pianta antichissima che da milioni di anni è presente nelle zone temperate del pianeta; solo da qualche migliaio di anni però si è cominciato a produrre vino. Alla fine del 1800 ha cominciato a differenziarsi la coltivazione tra prodotto destinato alla produzione di vino e quello per il consumo fresco. Il frutto della vite è molto ricco di zucchero, soprattutto fruttosio e lattosio. Meno ricco di acqua rispetto ad altri frutti, ha però un effetto diuretico, dovuto al contenuto di potassio. Ha anche proprietà lassative, dovute all'azione di buccia e semi. La vite fa parte dell’ordine delle Rhamnales, famiglia delle Vitaceae o Ampelidaceae, sottofamiglia delle Ampelideae e genere Viti. Per l’interesse commerciale prendiamo in considerazione le specie americane (Vitis riparia, Vitis rupestris e Vitis berlandieri) ed europee (Vitis vinifera). Le viti che noi normalmente coltiviamo appartengono alla Vitis vinifera sativa. Il frutto della vite è una bacca (acino), costituito da un epicarpo o buccia, dal mesocarpo o polpa (tessuto molle e succoso) e dall'endocarpo (tessuto membranoso in cui sono contenuti i semi o vinaccioli). Gli acini sono posti sui pedicelli che formano, con le ramificazioni del grappolo, il raspo. La forma, la dimensione, il colore e il sapore variano a seconda della varietà. I cirri o viticci (erbacei durante l'estate, lignificano con la fine del ciclo vegetativo) sono organi di sostegno volubili. L’impianto dove vengono coltivate la vite si chiama vigneto o vitigno. La vite può essere coltivata per la produzione di uva da vino, di uva da tavola o da mensa, di uva da essicazione e di uva da conserve alimentari. L’uva da tavola può avere varietà con semi e senza semi o apirene. Fra le varietà più diffuse Italia, Victoria, Matilde, Michele Palieri, Zibibbo, Crimson Seedless. La scienza che studia il vino si chiama enologia. Possiamo avere uva con acini di colore bianco o giallo e rosso. I vini che vengono prodotti da questi acini possono essere bianchi, rossi o rosati. Menzione a parte meritano i vini passiti per la metodologia di produzione. Fra le varietà più diffuse Falanghina, Fiano, Greco di Tufo, Verdicchio, Aglianico, Primitivo, Nero d’Avola, Chardonnay, Pinot, Sauvigon, Cabernet Sauvigon, Merlot, Brunello, Sangiovese, Trebbiano, Montepulciano.

Uva da tavola: Bella vigna premia la sostenibilità e l'innovazione

Cinque le aziende agricole che si aggiudicheranno i riconoscimenti. La premiazione si svolgerà il prossimo 24 novembre a Bari
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Promuovere, sostenere e valorizzare le aziende che producono uva da tavola sana e buona non solo per i consumatori, ma anche per l'ambiente e per gli operatori. Questo il principale obiettivo del "Premio Bella vigna", che ha visto ...

Mercati, news dall'estero

Notizie dal mondo nella settimana dall'8 al 15 novembre 2017
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Cina La produzione cinese di frutta cresce molto lentamente nonostante la forte domanda. L'ultima raccolta di mele è stata pari a 44,5 milioni di tonnellate con un incremento dell'1% rispetto allo scorso anno. Per le pere si calcolano 19 milioni di tonnellate (+2%) , ...

Innovazione genetica, tradizione fa rima con innovazione

Significato e potenzialità del genome editing sono stati i temi principali del convegno organizzato da Cia e Fondazione Eyu. Presentati anche i primi studi su frumento e vite
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Alessandro Vespa di Alessandro Vespa

Come è possibile conciliare nell'agricoltura italiana tradizione e innovazione? Una risposta alla domanda è stata offerta a Roma da Cia-agricoltori italiani e Fondazione Eyu in un convegno dal titolo "Analisi economica degli effetti delle tecnologie di genome editing su ...

Info aziende

Sercadis®, BASF lancia l'innovativo fungicida per pomacee, drupacee e vite

Efficace, selettivo e adatto a programmi di difesa a residuo ottimizzato, arriva sul mercato italiano dopo anni di sperimentazioni e prove in campo: guarda il video
basf-tecnici-incontro-verona-fungicida-sercadis-schermata-video-barbara-righini

I frutticoltori italiani hanno un nuovo alleato nella strategia difensiva contro diversi insidiosi patogeni di melo, pero e drupacee. La divisione Crop Protection di BASF Italia ha presentato a una platea di circa 300 tecnici esperti, il 26 ottobre scorso a Pescantina (Vr), Sercadis, nuovo ...

Video

7 nov 2017 204 visualizzazioni

Pomacee, drupacee e vite, la difesa secondo BASF

Sercadis®, BASF lancia l'innovativo fungicida per pomacee, drupacee e vite agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2017/11/07/sercadissupregsup-basf-lancia-l-innovativo-fungicida-per-pomacee-drupacee-e-vite/56297 Efficace, selettivo e adatto a programmi di difesa a residuo ottimizzato, arriva sul mercato italiano dopo anni di sperimentazioni e prove in campo: guarda il video ••• In questo filmato: Stefano Ballerini, marketing manager BASF Italia - Crop Protection, Vanes Rubboli, marketing crop manager Frutta e Vite BASF Italia - Crop Protection e Marco Pancaldi, technical crop manager Frutta BASF Italia - Crop Protection Servizio realizzato da: Barbara Righini Tutti i video di AgroNotizie sono su www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack - Intro-outro: Upbeat Corporate by Canoe_Music via EnvatoMarket-AudioJungle

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31 lug 2013

Massey Ferguson trattori - evento Agricola 2000 - Sicilia 2013

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