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Una Mano per i Bambini

Assolatte - Associazione italiana lattiero casearia


Via Adige, 20
20135 Milano MI
18 ott 2017 Zootecnia

Formaggi erborinati, la Cina riapre le porte

Il ministero della Sanità cinese ha giudicato sicuri i prodotti italiani che possono quindi essere commercializzati nel Paese
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Dall'Est arrivano buone notizie: l'Ambasciata italiana ha recentemente comunicato ad Assolatte che si potranno riavviare le esportazioni del gorgonzola e degli altri formaggi erborinati in Cina. Il blocco che vietava l'importazione, operato a sorpresa verso la fine di agosto ...

26 set 2017 Zootecnia

Formaggi, corsa all'export

Il buon andamento del commercio sui mercati esteri è un tonico per il prezzo del latte. Che ora però perde colpi. E si cercano nuove strade e nuove politiche per sostenere le esportazioni
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Che l'export dei formaggi italiani sia in crescita sono tutti d'accordo. Partiamo da Ismea, l'Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare, che ha diffuso una nota nella quale evidenzia il buon andamento delle esportazioni nei primi sei mesi di quest'anno. Tra gennaio ...

12 set 2017 Zootecnia

Formaggi italiani, decolla l'export in America del Nord e Svizzera

Assolatte: nel 2017 continua l’espansione dei prodotti caseari italiani sui mercati extra comunitari. L’Italia è al quarto posto nella graduatoria degli esportatori Ue
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Nuovi record per i formaggi italiani che anche nel primo semestre 2017 hanno continuato la loro espansione sui mercati esteri, afferma Assolatte, facendoci guadagnare il quarto posto nella classifica europea dei Paesi esportatori verso i mercati extra Ue.   Tra gennaio e giugno 2017, dalla ...

11 set 2017 Zootecnia

Latte di capra e di bufala, è boom di produzione

In Italia, secondo Assolatte, dal 2000 ad oggi le quantità di latte di bufala prodotte sono aumentate del 132% e quelle di latte di capra del 162%. E i consumatori apprezzano
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Tassi di crescita da record per la produzione nazionale di latte di capra e di bufala: secondo le elaborazioni realizzate da Assolatte, negli ultimi sedici anni il quantitativo ottenuto in Italia è aumentato in modo consistente. Per il latte di bufala si è passati dalle 103.860 ...

6 set 2017 Zootecnia

Il fragile equilibrio del latte

Il prezzo per il momento "tiene", ma sul mercato mondiale si inseguono scenari contrapposti che possono ribaltare la situazione. Il ruolo della Cina e delle sue strategie nei commerci internazionali
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Il prezzo del latte spot, quello venduto fuori contratto, continua ad essere sopra i 44 centesimi al litro, il 26% in più rispetto allo scorso anno. Puntano ancora più in alto i prezzi del latte spot tedesco, che si spingono oltre quota 45 centesimi, il 30% in più rispetto a ...

13 lug 2017 Zootecnia

Yogurt e latti fermentati, trend in crescita

Assolatte: tra il 2000 e il 2015 la produzione mondiale è aumentata dell‘88%. E crescerà di un altro 21% entro il 2025
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Un passato millenario alle spalle, un presente "in fermento" e un futuro dalle grandi opportunità: lo yogurt e gli altri latti fermentati sono tra i prodotti alimentati dal maggior potenziale a livello globale, come afferma Assolatte citando le conclusioni del “World yoghurt ...

22 giu 2017 Zootecnia

Campania, nasce la prima scuola per casari del Centro Sud

Nella sede del Consorzio mozzarella di bufala campana Dop è stata già accreditata dalla regione. Sarà la prima in Italia gestita da un ente di tutela
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

"In quattro mesi siamo riusciti a dar vita alla prima scuola di formazione del Centro Sud Italia nel settore lattiero caseario. L'accreditamento del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop nel sistema regionale colma un gap del Mezzogiorno e apre le porte a una ...

19 giu 2017 Zootecnia

Assolatte, Giuseppe Ambrosi confermato presidente

Rimarrà al vertice per il triennio 2017-2019. Rinnovato anche il Consiglio direttivo
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Giuseppe Ambrosi resta alla guida di Assolatte, l'Associazione che rappresenta e tutela il primo comparto alimentare italiano, per il triennio 2017-2019. Durante l'assemblea degli associati, tenutasi a Milano lo scorso 13 giugno, è stato rinnovato anche il Consiglio ...

10 apr 2017 Zootecnia

Il latte, i soldi e la beffa

Prima Bruxelles spende 150 milioni per favorire il rialzo del prezzo del latte, poi progetta accordi di libero scambio con la Nuova Zelanda che potrebbero penalizzare le quotazioni. Insomma con una mano dà e con l'altra toglie...
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

La crisi lattiera sembra alle spalle, i prezzi europei hanno raggiunto la media di 33,3 euro al quintale, il 29,57% in più rispetto ai 25,7 euro dell'estate 2016, quando la crisi aveva raggiunto il suo picco. Molteplici le motivazioni di questa svolta, dall'andamento delle ...

25 nov 2016 Zootecnia

Formaggi made in Italy, via libera in Corea del Sud

Il sistema caseario ha superato brillantemente l'audit degli ispettori asiatici. Un altro importante riconoscimento alla sicurezza e alla qualità dei nostri prodotti
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Si è conclusa positivamente la visita ispettiva delle autorità sanitarie Sud coreane. Nel corso della missione ufficiale, coordinata da Assolatte, gli inviati del Governo di Seul hanno visitato alcune aziende associate ad Assolatte per verificare i sistemi produttivi dei ...

17 ott 2016 Zootecnia

Il latte con l'etichetta (forse)

Via libera all'indicazione della provenienza sul latte a lunga conservazione e su formaggi e latticini. Ma il "silenzio-assenso" di Bruxelles lascia aperta la porta ai ricorsi. Le perplessità delle industrie del latte
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Ad aprire la strada è stata la Francia. A inizio anno, sull'onda delle proteste degli allevatori, chiese alla Ue il via libera all'indicazione in etichetta della provenienza del latte per tutti i prodotti, anche trasformati. Qualche mese dopo l'Italia ha fatto la stessa cosa. Ma ...

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