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La redazione di AgroNotizie

Duccio Caccioni

Scrive in: Economia e politica
Duccio Caccioni

Duccio Caccioni è perito agrario, agronomo e dottore di ricerca in Patologia Vegetale. Ha svolto per 10 anni attività di ricerca in patologia vegetale e tecnologia post raccolta per poi interessarsi principalmente di mercati e marketing agroalimentare. Attualmente è Direttore Marketing e Qualità del Centro Agroalimentare di Bologna, presidente della Borsa Bio della Camera di Commercio di Bologna, membro del Comitato Prezzi della Cciaa di Bologna, membro del Comitato di certificazione agroalimentare del Registro Italiano Navale, membro del consiglio di amministrazione del Museo della Civiltà Contadina di Bentivoglio. Svolge attività di volontariato come membro dell’Assemblea dei Soci di Action Aid International e presidente della Agenzia di Sviluppo Pilastro Nord Est (Bologna) - in precedenza è stato membro del consiglio di amministrazione di Action Aid International (2010-2016). Insegna Marketing agroalimentare alla Bologna Business School (Bbs) dell’Università di Bologna. Ha insegnato presso le Università di Edimburgo, Oslo, Parma e Palermo. E' stato guest researcher allo Scottish Agricultural College nel 1992 e ha svolto missioni di lavoro e volontariato in numerosi paesi africani e sudamericani come agronomo, esperto post-raccolta e di marketing agroalimentare. E' autore di testi fra i quali: “Il marketing dei prodotti ortofrutticoli”, “Wine Marketing”, che ha ricevuto il Premio Casato Prime Donne nel 2009, e “Il Manuale del biologico”. E' autore di trasmissioni TV e documentari fra cui la serie "La ricetta degli ingredienti” (2013-2016 - Premio Olio Officina 2015, Premio Coltura e Cultura 2016). Come giornalista pubblicista ha inoltre collaborato con quotidiani e riviste in Italia, Francia, Spagna e Regno Unito.

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La sfera di cristallo: come saranno i prezzi?

Il mercato mondiale delle commodities è ormai globalizzato: i prezzi (depurati della parte riguardante la logistica e i servizi) grossomodo si equivalgono in ogni parte del mondo per le merci con le medesime caratteristiche qualitative
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Ogni tanto dobbiamo consultare la sfera di cristallo. Come saranno le prossime stagioni? A quali prezzi andiamo incontro? Il mercato mondiale delle commodities come noto è ormai globalizzato: i prezzi (depurati della parte riguardante la logistica e i servizi) grossomodo si equivalgono in ogni parte del mondo per le merci con le medesime caratteristiche qualitative. Tenuto conto di questo le operazioni di previsione e quindi di decisione imprenditoriale vanno effettuate tenendo conto della realtà mondiale. Esistono poi società specializzate che effettuano previsioni. Una volta era un'operazione di stima effettuata da professionisti specializzati che mettevano insieme dati e informazioni e li elaboravano sulla scorta della loro esperienza. Oggi esiste l'elaborazione dei big data, grandi quantità di dati che vengono elaborati sulla base di algoritmi specifici per ottenere previsioni diciamo così 'oggettive' e non più ...

Mercati, news dall'estero

Notizie dal mondo nella settimana dal 14 al 21 novembre 2017
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Ue Secondo la società di analisi francese Strategie grains le semine di grano tenero nella stagione 2017-2018 saranno in calo. L'influente gruppo di analisi prevede che la superficie seminata a grano tenero sarà pari a 23,5 milioni di ettari, con una riduzione di 200.000 ettari ...

Mercati: bene l'uva da tavola, stabili i cereali

17 novembre 2017. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
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Ortofrutta (produzione e mercati all’ingrosso italiani, venerdì 17 novembre 2017) I prezzi della frutta alla produzione (Borsa Cciaa di Bologna) appaiono stabili. Nei mercati all'ingrosso si è notato un buon tono di mercato per l'actinidia e l'uva da tavola ...

La Bio-Borsa del 16 novembre 2017

In movimento le quotazioni dell'ortofrutta. Stabili i cereali
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Ortofrutta (1) - Riunione del 16 novembre 2017 Il mercato dei prodotti ortofrutticoli biologici è in movimento; sono numerose le quotazioni modificate dopo la riunione della Commissione di borsa della Cciaa di Bologna. Lieve aumento per le carote (+5 cent/kg). Dieci cent/kg in ...

Mercati, news dall'estero

Notizie dal mondo nella settimana dall'8 al 15 novembre 2017
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Cina La produzione cinese di frutta cresce molto lentamente nonostante la forte domanda. L'ultima raccolta di mele è stata pari a 44,5 milioni di tonnellate con un incremento dell'1% rispetto allo scorso anno. Per le pere si calcolano 19 milioni di tonnellate (+2%) , ...

'Contadino' è una bella parola

Alla Fabbrica italiana contadina (Fico) la narrazione del cibo passa dagli chef agli agricoltori: era ora
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Il 15 novembre, a Bologna, abbiamo inaugurato la Fabbrica italiana contadina, già molto nota come Fico. Si tratta, come ha detto qualcuno, della disneyland del cibo. Attenzione però: solo e unicamente cibo made in Italy.   Un'area dove la narrazione va dal campo alla ...

Mercati: stabili gli ortaggi, lievi rialzi per il frumento

10 novembre 2017. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
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Ortofrutta   (produzione e mercati all’ingrosso italiani, venerdì 10 novembre 2017) Alla produzione si è riscontrato una leggera contrazione delle quotazioni dei loti (-2 cent kg per il claibro 22+). Segnalazione di qualche cent/kg in più per le cipolle ...

La Bio-Borsa del 9 novembre 2017

Qualche calo per gli ortaggi, esordio delle clementine. In ribasso il farro spelta estero
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Ortofrutta (1) - riunione del 9 novembre 2017   La Commissione di Borsa della Cciaa di Bologna ha sancito alcuni cali delle quotazioni per gli ortaggi. Meno 5 cent/kg per i finocchi, dieci cent/kg in meno per le lattughe trocadero e gentile. In calo (-10 cent/kg) sia ...

Mercati, news dall'estero

Notizie dal mondo nella settimana dall'1 all'8 novembre 2017
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Ue Patate Le stime per la raccolta delle patate nei principali paesi produttori nell'Unione europea sono state ritoccate in rialzo. La Nepg - North european potato growers, che raggruppa le associazioni dei produttori di Francia, Germania, Olanda, Belgio e Uk ha stimato la ...

La globalizzazione impera e i francesi sono rimasti senza burro

La domanda cinese di prodotti zootecnici e latticini è in netto aumento (e le conseguenze arrivano anche in Europa)
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

In attesa del prossimo rapporto Fao sulle prospettive dei mercati agricoli (Fao Food Outlook) possiamo provare a identificare qualche tendenza. Il commercio mondiale di mais, sorgo, riso e soia è in aumento. Uno dei vettori dell'aumento è la Cina, famelica di foraggi per ...

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